建盏的器型分类：釉色是建盏的灵魂，器型是建盏的骨骼
建盏的器型很多，因建盏最初的主要使用目的是斗茶，因此建盏的器型很有建窑自身特色，尤其是宋代标准束口盏。当时还没有“黄金比例”一词，但建窑工匠却通过自己的审美匠心，创造了他们心目中最满意尺寸的茶盏-经典的斗茶束口盏（口12.4cm，高7.6cm），高度/口径比例接近于0.618这一黄金比例。
对建盏文化不了解或初识建盏的朋友们，很难区分建盏器型，其实只要掌握建盏独特的造型，是很容易区分清楚。
根据古代斗茶为目的建盏尺寸来说，以标准斗茶盏为基准，有大、中、小之分，其中中小器型居多。
具体尺寸为：
大型盏：口径在15cm以上
中型盏：口径在11-15cm
小型盏：口径在11cm以下
而如今建盏与宋代不同，建盏主要作为品茶主人杯，不再是斗茶大茶碗，以我们最实用的器型为基准，尺寸标注比宋代的基本小一号。
具体尺寸为：
特大型盏：口径在15cm以上基本作为收藏品
大型盏：口径在11-15cm 抹茶斗茶
中型盏：口径在8.8-11cm 代表性有九五束口盏，灯盏，器型大气，尤其受威猛男士喜爱。
中小型盏：口径在7.5-8.8cm 最适合各类用的主人杯待客杯大小
小型盏：6-7.5cm 这类比较小巧，适合女性，或者作为代客杯。
建盏造型的共同点是碗口大，圈足小，状似漏斗，口沿较薄，腹下部较厚，造型较稳重。根据宋代遗留建盏的口沿、腹部和底足的变化，将建盏分为束口、敛口、撇口、敞口四种类型，其中以束口盏最为出名。
宋代建盏经典器型图示
1.a式束口盏 5.b式敛口盏
2.b式束口盏 6.a式撇口盏
3.c式束口盏 7.b式撇口盏
4.a式敛口盏 8.敞口盏
如何辨别建盏的好坏？
1、盏的器型和规格
选盏首先是看器型，每个人对器型的喜爱不一样，有人喜欢束口有人喜欢敛口，有人喜欢个高的竹节杯，所以，可以根据自己的喜好选择器型！然后再选择盏的大小，根据自己饮茶习惯挑选适合的规格大小！
2、盏的斑纹
3、盏的胎土与釉料
建盏胎土含铁量高，又称铁胎。而烧制建盏的釉矿石以石英为主，也有长石，含铁量高，带少量粘土，淘洗的矿釉颜色呈红色或紫色，属于铁钙系结晶釉。初识建盏可能并不能很好的辨别判断，没有关系，我们可以从正规的渠道购买建盏。至于胎土，一般情况下建阳水吉一带的工艺师不会舍近求远去使用别的区域含铁量低的胎土的，这点大可以放心。
4、排除建盏瑕疵
①开裂
②粘底
③起泡，边缘锋利，釉水鼓起后破裂产生
④鼓包
⑤跳釉
⑥变形
由于建盏是1300百多度的高温烧制而成，坯体温度各方面的原因决定，建盏不可能非常的圆！有小变形是正常的可以接受，这点不作为瑕疵点来判断！
如果是，非常明显一眼看上去就是变形严重的才算是瑕疵！
另外介绍五点，新手常常误认为这也是建盏的瑕疵，然而不是，恰恰相反，有的还是建盏的加分点！
①建盏的釉珠：建盏是汉族传统名瓷，都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称"釉珠"。这是建盏的特点之一。
②建盏的开片
开片本为瓷器釉面的一种自然开裂现象。开裂的原因有两种：一是成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列；二是坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。而建盏的收缩率应该有百分之20%左右，原因在于胎和釉的收缩率还有膨胀率不一样。
建盏的釉面是析晶釉，釉层的玻化面相对较薄，作为茶器的使用频率较高，随之的热胀冷缩频繁，开片属于正常现象。
③建盏胎底有些白色
那是因为防止建盏在烧制过程中粘足，需在粘板上洒一层薄且均匀的耐火氧化铝粉/石英砂粉，所以盏底有些白色粉是没有关系的，用布擦拭，或者直接不用处理，用着自然而然就没有了
④建盏的气孔
在高温中胚体的铁吸出，在加入油柴让窑炉内产生一氧化碳，然后吸出的铁开始转换，变成小斑，慢慢的小斑凝聚在一起最终形成大斑，气孔就是吸出的铁留下的，简单点说就是皮肤呼吸时产生的，多少都难避免，所以，建盏气孔属于正常现象。
⑤干口
釉水在高温下向下流动，口沿釉会很薄。导致建盏多少都会有干口。如果干口并未占有太多面积，就不属于瑕疵。如干口太过，已经破坏釉面完整性，则不宜购入。
5、盏的价格
盏的价格是综合考虑的，它跟建盏原材料情况，建盏的斑纹，是否为精品（细看第四点），还有烧盏师傅的级别（是否为传承人）……都息息相关。挑盏不一定最贵的才是最好的，合适自己的才是正确选择，器型斑纹要第一眼喜欢，价格要经济能力可以接受，根据自己不同的用盏需求去挑选合适自己的口径大小，然后选择诚信可靠的商家就可以放心挑选属于自己的建盏了。
建盏是土与火高难度的结合，要以包容的心态来挑选建盏！以上即为米小盏为大家分析的挑盏大致步骤与原则希望大家都能挑选到一只心仪的建盏！
建盏怎么区分好坏
可从器形、斑纹、胎质、釉色、错觉等方面进行区分
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从造型上看，剑盏的造型可分为四类:开、撇、敛、束
无论是哪种形状，对于一件好的建盏作品来说，都必须满足形状规整、无大的变形和鼓包、开裂、无气泡、针孔少的要求
一个好的建盏，必须满足形状规整，没有大的变形和鼓包的要求
器件的形状是否为圆形，可以从灯口处用肉眼观察，判断是否变形的方法是用已建好的灯的反面在平板上看
建盏是什么
建盏是指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。
建盏是福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。出自建窑地区的建盏，被誉为“瓷坛明珠”，是宋代黑釉瓷的巅峰。它的基本器型为敞口小足，斜直壁，常规款比吃饭的碗小，比酒杯大。
建盏的特点
1、建盏的釉从颜色上分，属于黑釉，从釉色表现上分，属于结晶釉，从烧成温度上分，属于高温釉。
2、建盏的胎土和釉料，含铁量都很高。建盏典型的修足方式为阔口窄足，圈足矮，挖足浅；胎体常呈灰黑色，质地厚重且稍粗，被称为“铁胎”。最为特别的是，建盏在黑色底釉上，会浮现自然形成的铁系结晶斑。
3、建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏。此外还有油滴、曜变、杂色釉等釉色分类。建盏结晶斑的形态、颜色、分布等，每只都不尽相同，表现形式变化万千。
4、建盏是为茶而生的器物，器型大致分为束口、撇口、敛口、敞口四类。最典型的器型是束口盏。
5、由于工艺上的制约，建盏一般施釉较厚，一次上釉，且施半釉，有部分露胎和少许干口。其釉水在高温下流动性强，对胎釉原料、施釉手法都有特别的要求。窑工无法精确掌控成品的纹样，烧成精品需要人巧结合天意。
6、因为建盏的工艺特点，导致建盏的成品率低且没有重复品，每一只建盏都是独一无二的。
建盏是什么？
建盏，意指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”。建盏是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具。
作为量身定做的功能之器，黑釉建盏与浅色茶汤、茶沫互相衬托，又因壁厚具有保温之效。而建盏上大下小的“v”字形设计，为风靡于宋代的斗茶提供了最为理想的结构空间。
集美观与实用于一体，完美适应斗茶活动所需，故而能够迅速在各种茶具中脱颖而出，成为宋代最具代表性的茶具之一，甚至连北方的定窑也曾受其影响烧制过一系列黑釉瓷器。
扩展资料
（1）建盏的釉从单色釉种类上分，属于黑釉，从呈色原理上分，属于铁系分相-析晶釉，从烧成温度上分，属于高温釉（1300°以上），烧成时使用的是还原焰。
（2）建盏的胎土和釉料，含铁量都高于同时代产品。尤其是胎，入窑前多呈砖红色，烧成后多呈灰黑色（氧化后可能呈黄褐等色），被称为“铁胎”。
建窑黑瓷的器型种类与其特征
宋代建窑以生产黑釉瓷器著称，建盏是其代表性产品。
从最早出现于明代曹昭的《新增格古要论》中所载：“建窑器出福建，其碗盏多是撇口，色黑而滋润，有黄兔斑、滴珠大者真。”而盏的称呼在宋代就已有之。
以下简单介绍下建窑黑釉瓷器的器型种类、造型以及胎跟釉的特征。
龙窑柴烧 柿红建盏一，建盏（碗类）
建盏都是口大底小有的行如漏斗；
绝大多数为圈足且挖足较浅，足根往往有倒角，足地面稍外斜；少数为实足。
造型古朴浑厚，手感普遍较沉。
造型按分类，可以分为以下这几种：
1，敞口碗：口沿外敞，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收，俗称“斗笠碗。”
2，撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足；
3，敛口碗：口沿微向内收敛，斜弧腹；矮圈足，挖足浅，造型较丰满；
4，束口碗：敞沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1—1.5厘米左右向内束成一圈较浅的凹槽，俗称“注水线”，为建盏中，最具代表性的品种。
二，灯盏
灯盏是建窑黑瓷器中已发现数量仅次于建盏的器型，依其造型特点，大致可分为三种类型:
1，出土或采集的数量较多，敞口，浅腹型小盏；盏内壁一侧粘一条圆型泥条纽；
2，钵碗型，口沿微内敛圆卷，浅腹弧，腹上微鼓，腹下内收，卧足。
3，由浅碟或小盂相叠而成，行如暖碗，碟跟盂结合处有一小孔，中空，可往盂内注水降温，以节省灯油，故又称省油灯，充分体现了古代劳动人民的智慧。
三，钵
口沿内敛，丰肩、鼓腹、腹下内敛至底，卧足；
钵的数量较少。
严小华 鹧鸪斑 禅定钵四，瓶
有三种类型：
1，小梅瓶。
唇微外卷，短颈、丰肩、鼓腹，最大径在上腹部，腹下内收，平底微向上凸，出土或传世数量较少；
2，直口瓶。
直口，溜肩、微鼓腹，腹下内收，浅圈足；
3，玉壶春瓶。
撇口，细长颈，圆腹且下垂，圈足，形体秀美，通体施黑釉。
五，罐
口沿外敞，束颈较短，鼓肩，腹下内收，矮圈足，挖足极浅。
大者口径10厘米左右，小者口径3厘米左右。
六，高足杯
口沿外撇，微鼓腹，腹下内收，喇叭口圈足，数量较少。
七，盏托
由盏器型和碟型相粘接而成。
盏型器口沿内敛，腹微鼓，腹下内收与碟形器相接。
此类器目前发现较少。
八，水盏
为古代的一种打击乐器。
外形为碗的造型，底足有圈足和卧足两种，碗内心有锚状的突起，有的在锚状物上立一只小鸟等小动物作为装饰。
九，渣斗
敞口折沿，鼓腹，尖圆底；
施黑釉，外壁下半部露胎，数量较少。
十，茶录
由两个碗形相向扣接而成，其中上半部分的碗形器似将下腹部切除，倒扣与下半部份的碗对接而成。造型简洁，通体施金毫釉。
另外还有，蟠螭纹灯台、扑满、三足炉、执壶等器型；
以上便是建窑黑瓷的器型种类与其特征等。
建盏除了福建为全国茶叶生产基地外 ,则是因为建盏的特点最适合斗茶。首先，建盏的外观具有典型的民族风格和浓郁的东方艺术色彩，盏内外饰以变幻莫测的兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等纹样，美不胜收，这种装饰纹样与手工绘制或刻画、模印不同，它既依靠釉料配方的变化，又依托窑内烧成温度与气氛的不同而产生不同的纹理，往往产生于意料之外，因此，具有无穷的艺术魄力，似为“鬼斧神工”之作，具有很高的欣赏价值，同时也映证了“天人合一”的中国思想。
明曹昭《新增格古要论》说：“古人吃茶俱用擎，取其易干不留渣。”建盏的诸多优点使其他窑场生产的茶盏大为逊色，建盏也成为宋代最上乘的斗茶用具。
建盏造型，不论大小、还是敞口、撇口、敛口、束口，都带有一种自然亲和性，透露出温暖的人文主义关怀。
编辑：麦盏君
建盏常见的几种斑纹
（不是我写的，摘录）
由于釉料配方的不同，窑内温度及气氛的变化等因素影响，建窑黑瓷釉面又呈现多种纹理。对于这些釉面纹理的说法，陶瓷界尚有不少争议，一般比较被认同的分类有：兔毫盏、油滴盏、鹧鸪斑盏、矅变盏急其他杂色盏！
1）兔毫盏
兔毫盏是建窑最具代表的产品之，在黑色釉中透露出均匀细密的筋脉，因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔长而得名。
其中“银兔毫”最为名贵，是建盏珍品。日本京都国立博物馆收藏的一件建窑束口碗就是这样一件珍品用兔毫盏沏茶，兔毫花纹在茶水里交相辉映，令人爱不释手。
2）油滴盏
油滴盏的釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿，形似油滴。“油滴”的形成其实是铁氧化物在釉面富集，冷却后析出晶体所致。
在黑色釉面上呈银晶斑者称“银油滴”，呈赭（zhe）黄色晶斑的称“金油滴”。
3)鹧鸪斑盏
鹧鸪斑盏烧制条件要求非常高，成为极为稀少的名贵器型。
鹧鸪斑是鹧鸪鸟胸部遍布白点正圆如珠的羽毛，鹧鸪鸟的羽毛为紫赤相间的条纹，胸羽白点正圆如珠，正是鹧鸪所独具的风韵。
“鹧鸪斑”的烧成比“兔毫”难，在建阳永吉镇古窑址“兔毫”瓷片到处都是，而“鹧鸪斑”的瓷片却难见到。
日本室町幕府时代的中国美术史著作《君台观左右账记》里记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。
4)矅变盏
矅变盏的烧成带有极大的偶然性，其特点是，在黑釉里自然浮现着大大小小的斑点，围绕着这些斑点四周还有七彩光晕在不同方位的光照下闪耀着。
而且也会随着观察角度的不同，而出现大面积的色彩变幻。
5）其他分类后续再逐步分享，结尾介绍一款特殊的斑纹：吉州窑木叶盏
在众多的吉州窑器型中，最具艺术魅力的就少木叶盏了。
将天然树叶浸水腐蚀脉络后沾釉贴在器物上烧制而成，其朴实无华的沉稳，天然去雕饰的工艺，能够引起人们无尽的遐思！7
