鸡尾虾应该煮几分钟？
水开煮5分钟，关火焖至20分钟。具体操作步骤如下：
主料：虾800克
辅料：盐5克姜3片、葱段4段
1、基围虾洗净放入锅中。
2、放入姜片。
3、放入葱段。
4、放入盐。
5、盖上锅盖，水开煮5分钟， 关火闷20分钟入味。
6、出锅。
7、装盘即可食用。
注意事项：
基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。
虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一小段而已。
鸡尾虾的家常做法
开虾背去虾线
准备材料：
蒜末 、盐、耗油、鸡精、生抽
锅中水烧开基围虾放下去焯一下水，大概1分钟左右就可以了，捞出来过凉水沥干备用。
锅中倒油，小火慢烧，把刚才的虾头倒入锅内，小火慢烤，慢慢的把虾油炒出来，烧到油有很多沫沫的时候，再用锅铲按压几下即可。
这个时候就可以把虾头不要了
然后加蒜末，煸炒出蒜香，表面微微金黄的时候就可以加耗油、盐、少许生抽，在加50ml的水，把基围虾倒入锅内，盖盖大火烧3-5分钟，如果还有汤汁，可以用水淀粉勾芡，不要太厚，要留店底汤。
最后一步加点鸡精就可以装盘出锅了，一道美味的家庭版蒜末基围虾就完成了。
鸡尾虾和基围虾是是同一种东西吗？超市里卖的叫鸡尾虾，菜场卖的叫基围虾，长得差不多
是同一种虾。
大家有所不知的是，虽然各地所叫的"基围虾"都只有同一个名字，但各地卖的却都不是同一个品种。其实"基围虾"这种叫法，最开始的时候是由广东地区的渔民们发明的，因为在当时，近海的虾几乎被沿海地区的人们捕完了，为了满足市场，大家逐渐开始自己养起了虾，所以"基围"最初指的意思就是说用建造堤坝地基的方式把虾围起来养。开始的时候大家围的都是同一种品种，但到了后来人们围着养的虾的品种就开始越来越多了，特别是南北方的虾的品种又不尽相同。北方以山东渤海一带养的虾为主，而南方均以广东近海地区养殖的虾为主。
这两地的虾基本都是半咸半淡这一类，这种虾都喜欢在近海的盐分又较低的淤泥里生活，埋伏在淤泥里等待着食物从身边路过，然后突然跃出捕食，等到产卵期的时候再慢慢地爬到近岸边的渔网上产卵，在这个时候，渔民们就会把它们给一举捕捞了。后来在一些非近海领域也开始出现了一些养殖虾了，这些地方普遍有着与近海地区类似的燥热气候特点，并将所养殖的虾也都称为"基围虾"。还有一种基围虾是由于南方的一些食客并不懂这种叫法是什么意思，只是因为看着虾的尾巴像鸡的尾巴就把它称为"鸡尾虾"。
鸡尾虾的家常做法
1、白灼基围虾
将生姜切片5片，锅中加入少许的热油，放入生姜片油炸出香味后加入适量的水，能覆盖虾为主，在加入适量白酒。等热水烧开后再放入基围虾煮3-5分钟。关火后将虾捞出至凉，这时候加入适量的蒜蓉与酱油和酱汁调配即可。
2、干锅基围虾
配料食材准备：土豆、莴笋、莲藕、洋葱、芹菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、孜然粉、盐、鸡精、食用油、芝麻、料酒、蒜。
洗干净的虾用料酒腌制二十分钟。土豆等蔬菜配菜切好，洋葱不可更换其他配菜可更换。用油热锅，把虾的表面用淀粉裹上，入锅炸3-4分钟捞出。把配菜等放入油锅中继续煎炸指熟，捞起。
锅中的油继续炒菜，放入花椒、洋葱、蒜以及小辣椒，待到出香味后直接把基围虾、配菜放入翻炒，加上盐、鸡精、豆瓣酱、芝麻、葱，翻炒1-2分钟即可。
3、蒜蓉基围虾
将蒜切成蒜蓉，生姜切丝、红椒和青椒切丁。虾洗净后用刀切开背部。用油热锅，直接倒入基围虾翻炒，待到虾壳酥脆后盛起。姜丝蒜蓉以及葱段倒入油锅中，榨出香味后后切成小丁的辣椒倒入与基围虾一起翻炒，放入适当辣椒粉和盐即可装盘。
鸡尾虾养殖条件
鸡尾虾也就是基围虾。基围虾的养殖方法：
基围虾对水温的适应范围很广，在海区8～29℃均有分布，养殖水温以18～25℃为宜；基围虾对虾是广盐性种类，盐度范围可在0～34‰间；
基围虾为杂食偏动物食性，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。养殖期间除加强安全生产措施外，主要是水质管理，投饵管理，防治病害等工作。
基围虾喜欢生长在泥底、沙底、沙泥底等地区，所以选地时，可自己修建一个高1.5～2米左右的池塘，并在底部放入10cm左右的淤泥，四周挖一条宽4米，深0.5米的水沟，以方便后期排水。
左安门饮马井是否拆迁
是 的，马上拆迁，应该很快，今年一定会完的
我家就这边的，
鸡尾虾的营养高吗？
是基围虾吧，它营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；基围虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
