鸡蛋蒜的做法是什么？
需要材料：大蒜适量、鸡蛋1个、石臼1个、精盐少许、香油适量
1、蒜瓣剥皮，如下图所示：
2、鸡蛋煮熟剥皮，如下图所示：
3、石臼放精盐少许，蒜瓣放入捣碎，如下图所示：
4、蒜瓣捣成蒜泥后加入鸡蛋，如下图所示：
5、鸡蛋不要捣太碎，盛出放少许香油鸡蛋蒜就做好了，如下图所示：
鸡蛋蒜怎么做好吃
鸡蛋大蒜泥，也叫鸡蛋蒜，是山东鲁西南一带常见的吃法。
将熟鸡蛋与大蒜一起放在蒜臼中捣乱成泥状，加盐、香油调匀即可。
鸡蛋蒜口感辛辣，香味独特，蘸馒头吃味道一绝，据说是许多长寿老人的最爱。
第一次吃鸡蛋蒜的人可能会觉得辛辣，但多吃几口便会很容易上瘾。
我的山东婆婆曾讲，在以前比较贫穷或者农忙的时候，没有菜，一份鸡蛋蒜便是家家户户吃馍必备的；如今成了习惯，隔三差五的做上一份鸡蛋蒜，已经成了最受欢迎的家庭小菜之一。
鸡蛋蒜
【准备食材】：
煮熟的鸡蛋2个、大蒜半头
【操作方法】：
1、大蒜去皮，鸡蛋去壳。
2、大蒜放入蒜臼中，加少许盐，慢慢捶打成蒜泥。
3、放入鸡蛋一起捶打。
4、捶打至鸡蛋与蒜充分融合。
5、倒出来，淋入香油一起拌均匀即可。
鸡蛋蒜完成了！
大蒜放得越多，口感越是辛辣，大蒜少一些，则香味独特，喜欢的人蘸着馒头吃，会觉得相当开胃。
大蒜能和鸡蛋一起吃吗
大蒜和鸡蛋可以一起吃
鸡蛋蒜的做法：
每到四五月份新的大蒜下来时，我们老家都要砸一次鸡蛋蒜吃吃。就是把鸡蛋煮熟掰开放入砸好的蒜糜中融合在一起。配上刚出锅的馒头，鸡蛋的香、大蒜的辣，你不吃是不知道这种享受的。上班前吃的话要刷牙的哦。
食材
主料
新蒜
60g
鸡蛋
3个
辅料
香油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.鸡蛋煮熟凉凉 新蒜剥去皮
2.大蒜放入蒜臼中加盐 味精砸成糜
3.放入煮熟凉凉的鸡蛋
4.把鸡蛋与大蒜砸融合一起
5.倒入碗中 淋上香油即可
小贴士
鸡蛋要凉凉了才能放入大蒜中哦
爱心鸡蛋怎么做用蒜
1、鸡蛋蒜，这样做出来的鸡蛋非常好吃，营养美味，开胃下饭，咱们一起来准备一下鸡蛋蒜需要用到的烹饪食材。首先要准备的是大蒜，多准备一点，蒜香味越浓越好吃，准备一头就可以了。准备完大蒜之后再准备两个鸡蛋，适当的食盐，香油，一根黄瓜即可。鸡蛋蒜的烹饪食材是非常少的，就上面咱们提到的这一点点，将它们全部准备好了之后咱们就可以一块开始鸡蛋蒜的烹饪了。

2、先把准备好的大蒜取出来，将大蒜最外面的一层皮全部去掉，这样就可以将大蒜掰成一瓣一瓣的了。大蒜瓣全部掰下来之后咱们将大蒜的外皮全部剥掉。在剥大蒜外皮的时候，用手捏着它的两头，然后一使劲外皮就裂开了，这样剥大蒜不伤手，简单又快速，非常实用，在以后剥大蒜的时候就可以用这个小技巧了。

3、大蒜剥完之后咱们先把它放在案板上，接下来用刀背给它拍一下，尽量拍得碎一点，这样蒜香味会更容易出来，拍完之后将其放到一个小罐子中。然后用擀面杖把它捣成蒜泥，捣好以后先放到一边待用。

4、接下来把咱们准备好的两个鸡蛋放到锅中，倒入适量的清水盖上盖子，用大火将鸡蛋煮熟。鸡蛋煮熟之后咱们将它捞出来，然后放到凉水中过一遍，鸡蛋完全泡凉之后咱们用手将鸡蛋壳全部敲碎，然后把它剥掉，接着把鸡蛋放在玻璃罐中，在放进去的时候要掰成小块。

5、鸡蛋全部放进去之后再加上一勺食盐，食盐不要放太多。太多的话吃起来会很咸，而且不健康。接下来咱们取出擀面杖，继续用擀面杖捣一下，将它们完全捣碎。

6、全部捣好之后咱们向里面放上一点香油，将它们搅拌均匀，接下来再将它们装入到盘中，将鸡蛋蒜放在盘子的最中间，然后把黄瓜取出来，洗净切成薄片，再将黄瓜片放在鸡蛋上的周围，摆放得好看一点
大蒜和鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋和蒜能一起吃。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。蒜具有消炎杀菌的作用，常吃蒜可以降血脂，降血压和降血糖。
拓展资料：
1.
大蒜
（garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
2.
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
3. 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
