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1.立秋前后，用3把米1把枣，煮一锅清甜米粥，滋润不上火
立秋之后，天晴少雨、气候干燥，嗓子不舒服容易上火，连皮肤也变得紧绷绷了。每年的立秋前后，我经常会用3把米1把枣，煮一锅粥给家人喝，清甜滋润不上火，补水补血美容又养颜，家里老人和孩子都可以喝。虽然做法很简单，但却比粥屋的还要好喝。
黑米我们都不陌生，它富含花青素，有着美容养颜抗衰老的作用。红米的营养价值更高，不仅可以补血养颜，还可以补充钙质，对于孩子增高和老年人补钙非常有帮助，家里老人和孩子应该经常吃。糙米可以促进身体血液循环，加快身体代谢能力，排除毒素，身体更健康。用这3种米再加一把大枣煮成粥，清甜好喝，不仅能满足口腹之欲，还能滋润肌肤、美容抗老。
立秋前后，我常给家人煮这碗粥。一碗粥，谁都会煮，说起来很简单，做起来还有各种小窍门。现在的街上粥屋也遍地都是，但你不知道的是，粥屋中的各种添加，远不如自己制作的健康又卫生，吃起来更放心。立秋了，自己动手给家人做这道润燥养颜的米粥吧！清甜滋润不上火不发胖，比粥屋的还好喝。
——【杂粮大枣粥】——
▋【食材】：糙米50克，黑米50克，红米50克，大红枣15粒，清水适量
▋【制作步骤】：
第一步：准备好需要的食材，就可以开始制作了。食材很简单，大枣很常见，黑米、红米和糙米在市场上都有卖的，大型超市的粮油区也有卖，或者网上购买也可以，很方便。
第二步：3种米放在一起淘洗干净，淘米建议最多不超过3遍，也不要用力搓洗，以免造成表皮中的营养损失。
第三步：大红枣清洗干净，最好去掉枣核，尤其是家里有老人和孩子的，为了安全还是费点事儿，把枣核去掉吧。
第四步：黑米、红米、糙米和大枣放入饭煲中，根据家里人口数量加入适量清水。我用的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲，做的是3人份，如果人多可以加量。
第五步：盖上盖子，通电，选择“煮粥”，点击“开始”，饭煲就开始工作了。只需要50分钟，一锅香喷喷的杂粮粥就做好了。这款臻米脱糖饭煲是今年入手最满意的一款厨房产品了，它不仅能做低糖米饭，还能煲各种营养粥，又能蒸菜、蒸鱼、蒸肉，简单又方便，我天天都在用，都离不开它了。
第六步：臻米脱糖养生饭煲做出的大米饭，就像小时候老妈做的“捞米饭”一样，颗颗晶莹、粒粒松散，筋道q弹，非常好吃。它利用专利技术，经过先煮、再沥、后蒸的程序，实现米汤分离，脱去米饭中44?糖分和淀粉，不但减肥瘦身的人可以大口吃米饭而不发胖，连家里血糖高的老人也能享受米饭的香了。为啥不甜呢？因为脱糖饭煲脱去了米饭中的糖分，没有甜味，只剩下米饭的香味了。
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第七步：时间到了，打开盖子，一锅香喷喷的杂粮粥就做好了。
如果有时间，开盖后再煮5分钟，边煮边搅拌，米粥更香浓。喜欢吃甜的，还可以在这5分钟之内加点冰糖，煮到融化，香喷喷、甜丝丝的杂粮米粥，比粥屋做得还好喝，并且杂粮的饱腹感很强，喝上两大碗也不会发胖。
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
2.营养早餐粥——红枣莲子粥这样做，就要你面色红润
大枣始载于《神农本草经》，列为上品。大枣别名甚多，如木蜜、美枣、胶枣、南枣等，向来被视为调理和滋补佳品。《礼记·内则》中记载“子事父母……妇事舅姑……枣、栗、饴、蜜以甘之。”《黄帝内经》讲到“五谷为养，五果为助”，大枣是“五果”之一。《本草汇言》对大枣功效论述较为全面，称“此药甘润膏凝，善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，一切虚损，无不宜之”。李时珍在《本草纲目》中盛赞红枣：“(主治)心腹邪气、安中、养脾气、平胃气、通九窍、助十二经、补少气、少津液、身中不足，大惊四肢重，和百药。久服轻身延年。”中医认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，常用于脾虚食少、乏力、心悸、失眠、盗汗、妇人脏躁等病症。
现代药理研究表明，大枣中含有三萜皂苷、生物碱、黄酮、糖苷、蛋白质、维生素、有机酸、甾体等多种化学成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、镇静安神、降低血压等作用。
膳饮品鉴
大枣味道甘美，营养丰富，富含维生素，其中维生素c的含量是苹果和葡萄的70～80倍，常被作为延年益寿的佳品食用。正如民间谚语所说：“一日三枣，青春不老。”大枣可加工成枣泥、枣糕、枣粽、酸枣、蜜枣等各种风味美食，是日常生活中不可或缺的养生伴侣。
大枣解郁粥
材料：红枣15枚，薄荷叶6克，浮小麦30克，粳米120克。
做法：红枣洗净，去核，切丁；薄荷煎汤，去渣留汁；浮小麦、粳米淘洗干净，放入锅中加薄荷汤汁，武火煮沸，加大枣丁，转文火熬煮成粥即可。
功效：本药粥具有疏肝解郁、补脾安神的功效。适用于肝气郁结、脾胃虚弱、心烦失眠的人群食用。
来源：北青网
来源： 人民微看点
3.想要三餐吃得好，大米红枣粥不能少
by 郭元奕
用料
- 大米
- 红枣
- 清水
- 白糖
做法步骤
1、坐锅把水烧开。
2、准备适量的红枣把红枣洗净。
3、准备适量的大米把大米洗净备用。
4、这时锅里的水烧开了，准备煮粥。
5、在锅中加入洗好的大米。
6、在锅中加入洗好的红枣。
7、盖上锅盖煮大米红枣粥。
8、大约20分钟之后大米红枣粥就做好了。
9、出锅盛盘。
10、大米红枣粥成品图。
大米的营养功效
大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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