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1.又一方便面复活，曾被央企贱卖，如今年赚10个亿
二十一世纪初，康师傅、统一两家企业垄断了方便面80?市场，剩余的20?被华龙、白象、南街村等小品牌占据。
显然，在这种饱和又竞争激烈的市场中，很难再有新的品牌突围成功。
2006年，在方便面行业却杀出一匹黑马，以迅雷之势实现20亿的年销售收入，成功问鼎行业老大的宝座。
这匹黑马就是“五谷道场”，他的创始人就是王中旺。
他在3年内建立了中国非油炸方便面的首条生产线，“骗”了康师傅3亿资金，却在一夜之间宣告破产。
这中间究竟发生了什么？让五谷道场从如日中天跌入深渊。
王中旺的昙花一现，是不按照规矩出牌？还是造化弄人?
王中旺是河北隆尧县人，因为贫穷，他上完初中就去出门打工赚钱了。
王中旺到过天津，去过北京，去过深圳。他下过煤窑，收过破烂，倒卖过小商品。
1996年，王中旺手头攒了点钱，生来不安分的他就想利用这一点原始资金为杠杆，撬开财富之门。
放眼四海，干什么好呢？
那时候，很多内地人都跑去广州、深圳等沿海城市去淘金。王中旺却觉得北上广深淘金客已经人满为患，内地城市更有发展前途，他准备走农村走向城市的发展道路。
这时候，王中旺的隆尧老乡范现国已经打开了农村方便面的市场。
范现国的方便面叫做“华龙面”，创业于1994年，比在天津起家的康师傅晚了两年，但是康师傅占有的是一二线城市市场，华龙面主打农村市场，发展势头正猛。
王中旺研究了范现国的销售情况，觉得很有必要在西北拓展市场，抢占先机。
他找到范现国主动请缨要做西北的销售代理，范现国其实早有此意，加上王中旺是老乡，所以就欣然同意了，并且为了扶持老乡，范现国给了最优惠的条件。
因为王中旺从来没做过销售，范现国只让他做了兰州区的代理，承诺根据销售情况逐步扩大代理区域。
也许是早年积累的销售经验，也许天生就是一块销售的好料，王中旺刚到兰州就开门大吉。
随着销量的逐年递增，王中旺所辖销售区域逐年扩大，不到三年，王中旺就成了华龙面西北区域的总代理。
销售业绩越来越好，王中旺自负的一面开始显现，他开始在销售技巧、管理理念、提成额度上与范现国屡次发生碰撞。
王中旺感觉到最初让他大展身手的华龙平台，已经不能满足他的能力了。
与其处处受制于人，何不搭建一个自己的平台，充分施展自己的伸手，发挥自己的理念呢？
说干就干，王中旺开始酝酿成立自己的方便面公司，他从华龙公司拉走了13名骨干，筹资170万元，成立了自己的“三太子食品有限公司”。
理想是丰满的，现实却很骨感。
1996年，三太子进入方便面市场的时候，康师傅是行业老大，下面的统一、白象、华龙等几家方便面已经垄断了中国80?市场。
剩余的20?市场也很难渗透。所以，三太子这样每天只能生产三万包方便面的小作坊很难扎下根来，别说发展壮大了。
王中旺生产的方便面是克隆版的华龙面，用的是与华龙同样的销售渠道和销售方式，在华龙这个大哥面前，三太子毫无竞争能力，只能走价格低的路子。
三太子的方便面价格低廉，华龙跟着降价，比三太子更低。
这样的竞争方式，最终只能是树大根深的华龙胜出。
虽然没有明说，其实王中旺与他的13个合伙人一直在与华龙较劲儿，说白了，就是把华龙拖下马，三太子才能取而代之。目的就是打败华龙，取而代之。
刚进入市场，王中旺就被市场狠狠地教训了一顿，就在他晕头转向，苦苦寻求出路的时候，一件事情让“三太子”方便面雪上加霜。
原来王中旺的公司名字叫做“三太子食品有限公司”，生产的方便面叫“三太子”，面饼的包装上有哪吒擒龙的图案。
这个图案后来被华龙公司起诉王中旺恶意诋毁。
华龙的理由是：王中旺自比哪吒，“龙”就是“华龙”，哪吒擒龙的意思显而易见是要毁灭华龙。
在相关部门的要求下，三太子面外包装的图案，就只剩下穿着红肚兜的哪吒三太子了。
与华龙的几次较量，让王中旺意识到不能再与华龙正面为敌，否则就不是两败俱伤，而是鸡蛋碰石头。
王中旺决定另辟蹊径，不再与老东家正面交锋，而是走差异化。
于是他利用自己的销售经验，重新审视了市场。
王中旺发现：传统的方便面都是以泡煮为主，市场上还有一种干吃面，因为销量有限，没有被重视。
他决定做出一种方便面，既能干吃，又适合泡煮，价格还不贵，面向小城镇和农村市场推出。
面饼生产出来，王中旺利用他在华龙时铺开的销售渠道，很快打开了市场。
为了快速抢占商机，王中旺推出更加优惠的促销策略，诸如厂家促销，累计数量返现、进货名次返现，销售状元奖励等等。
靠着全面开花的销售策略，三太子的两种吃法方便面在市场上冲开了一条血路，迅速占领了城乡市场的半壁江山。
从创业到走俏市场，三太子用了不到两年时间，年销售额就突破了亿元大关。
这时候，王中旺成立了中旺集团。
借着两吃方便面铺开的市场，王中旺乘胜追击，他赶紧推出了一个新品牌“一碗香”。
一碗香主打中端市场，中旺集团的产品开始向中等城市渗透，逐步拓展自己的销售人群。
2002年，三太子的销售额得到了5个亿，成为中国发展迅猛的前100强企业的第5名。
中旺集团的发展劲头，引起了王中旺老东家华龙的恐慌。眼看着王中旺分走了自己的一半市场，华龙决定出手打压。
王中旺生产两吃方便面，华龙也生产两吃面，而且价格更低。
王中旺的“一碗香”面向中端市场，华龙就生产“今麦郎”，并且邀请著名男星张卫健做代言。
很快，今麦郎就销往了全国各地，迅速占领了300多个大城市和2000多个中小城市，实现了年销售收入15亿。
今麦郎的狂热，让王中旺再次降价销售“一碗香”。两家企业的价格战进入胶着状态。价格战让王中旺大伤元气。
正在他焦躁地寻找新的出路的时候，好运悄悄降临了。
原来中旺集团的异军突起，不但影响了华龙的销售和利润，还引起方便面的领军人物康师傅的关注。
康师傅是方便面行业的龙头老大，市场一直都在一二线城市，乡村和小县城占比不到10?
由于康师傅高价面，在大中城市的市场基本上已经饱和，为了扩大市场占有率，公司决定发展农村和小城镇市场。
为了走捷径，康师傅决定与农村市场占有率高的方便面企业合作。
他们首先考虑与天津相邻的华龙与中旺集团作为心秋白菜网的合作伙伴，经过考察，中旺集团胜出。
经过几轮谈判，两家达成合作协议：合资成立中旺投资集团有限公司。
康师傅出资现金3亿元，三太子的现有方便面产业实物作价3亿元，两家各站股份50?
公司在原来的33条生产线的基础上，再扩建35条，用于生产平价面，占领广大的农村市场。
合资公司由王中旺任董事长，康师傅方面的一名管理者任副董事长。
2003年，王中旺与康师傅的负责人在北京签署合作协议，他兴奋地宣称在农村市场搞销售，自己的草根经验为王。
康师傅发言人称是“竞争力的互补整合”。
协议签订后，康师傅的3亿资金一分不少地进入了王中旺的账户。
可是王中旺居然没有按照协议执行，上35条平价面的生产线。
康师傅的三亿资金去了哪里？
3亿资金，王中旺确实上了生产线，却不是按照协议，上35条平价面的生产线。
实际上，王中旺上了10条高端方便面的生产线。
这可真是滑稽，占有高端市场的康师傅想占有低端市场，占有低端市场的王中旺却一心想进入高端市场。
原来，在与华龙搞低价竞争的时候，为了去同质化，走差异化，王中旺曾经到方便面首发地日本考察。
在日本，他看到日本市场上的一种新型非油炸方便面，一问才知道，日本人开始关注健康养生，认为油炸方便面容易导致高血压等疾病。
王中旺受到启发，决定上非油炸方便面，可是非油炸方便面生产线，一条需要投资2000多万元，一次性固定投入相当于普通方便面的20倍。
王中旺因为资金短缺只能将这个想法暂时埋在心里。
谁知道，想睡觉就有人送枕头，康师傅高高兴兴地送来了三亿资金，这真是天上掉馅饼的大好事啊。
王中旺拿到钱后，瞒着康师傅偷偷地上了10条非油炸方便面的生产线。
等到康师傅方面发觉后，生米已经做成了熟饭。
因为单方毁约，康师傅撤回资金。
可是3亿元已经被王中旺花掉了，怎么办？
为了补偿康师傅，王中旺忍痛割爱，他把自己名下的三个生产基地和“一碗香”品牌给了康师傅。
脱离了康师傅的牵制，王中旺开始按照自己的计划上非油炸方便面的生产线了。
他给这款非油炸方便面起了一个很有内涵的名字——“五谷道场”，并且请了内地老戏骨演员陈宝国代言。
五谷道场的广告词“非油炸，更健康”，戳到了城市白领和中产市民的痛点，一下子销量空前。
2006年，五谷道场销售额达到了20亿。
看到商机，王中旺决定火力全开，全面铺开五谷道场的生产和销售，他要向全国各地一线城市进军，一举成为高端方便面的龙头老大。
这时候的王中旺，内心膨胀的速度比他的市场发展得更迅猛。
他投入资金18亿元，在全国建立了30多个分公司，增加了38条非油炸面的生产线，员工扩大到2万人。
在促销上王中旺用重金铺路，单单是中央台的广告费就达到了1.8亿元。
为了快速占领市场，五谷道场的销售价格也碰触到了成本底线。
在五谷道场门口等待拉货的货车排起了长龙。
2006年，王中旺以百分之两千的速度，成为国内企业成长百强的第1名。
人们常说：巅峰即断崖。
这句话放在王中旺身上真的是恰如其分。
在王中旺打出“非油炸，更健康”的广告词的时候，他已经成为了所有油炸方便面企业共同的敌人。
油炸面行业联合起来，聘请健康专家对油炸与非油炸面进行了考证。
考证结果是：油炸面不可能引起癌变，非油炸也起不到养生作用。
这无疑给了高歌猛进的王中旺当头一棒。
外忧一到，内患也纷至沓来。
首先是五谷道场管理层意见不一，王中旺要火力全开攻城略地，部分高管却要去稳扎稳打。
为了不扰乱军心，王中旺罢免了部分高管，导致管理层军心不稳，管理混乱。
2007年，银行贷款，原料款、工人工资等多项费用都长期积压，资金周转困难，工人怨声载道，消极怠工。
2008年年初，因为全国各地向五谷道场讨债的诉讼，五谷道场公司被封，账面资金仅剩75元钱。
为了还债，王中旺只能忍痛把五谷道场卖掉，2009年，他以1亿多元的价格将五谷道场卖给了中粮集团。
然而中粮集团也没能救活“五谷道场”，到了2017年，这个品牌以5000多万元的价格又倒手卖给了“克明面业”。
自从把“五谷道场”贱卖后，王中旺已经很少出现在公众面前。
2014年，王中旺还被法院判定为失信执行人，上了“老赖”黑名单，限制高消费。
尽管他名下的中旺投资集团有限公司一直都在运营，江湖中却从此查无此人。
而他创办的“五谷道场”，却在“克明面业”手里起死回生，销售额以每年两位数的百分比递增。
2022年，“五谷道场”靠着某档热门综艺再度翻红，销量暴涨。
王中旺若得知此情，不知道会有何感想？
只可惜“青山遮不住，毕竟东流去”，即便五谷道场能够回到巅峰时代，这一切都与他再无关联。
-end-
作者：艾熙子
编辑：柳叶叨叨
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同样一碗方便面，吃面的人却各有不同。有一个人连续吃了9个月的方便面，把一包面吃出了50多种花样，最后渡过了创业初期的难关，成为中国首富，他叫马云。有一群人连年泡图书馆、熬夜写论文，吃了一个学期方便面后，以超高的gpa拿到了名校奖学金，他们被称为学霸。还有人如你我他一般，每当加班工作到深夜，只有方便面陪伴。那些日子，我们回忆时，叫做青春。
可就一条消息突然冒出：“康师傅宣布解散了！
据联合早报网报道，顶新集团1月2日证实，经董事会决议，台湾康师傅公司自2017年1月1日解散。
顶新集团方面表示，这对聚焦大陆市场的康师傅控股有限公司的营运及财务没有任何重大影响。
总之一句话，“彼康师傅非此康师傅，大陆康师傅经营一切正常”。
今时今日，方便面已经被视为一款普通的日常食品。当然，在很多网络传言中，它被嗤之以鼻，被妖魔化为“垃圾食品”。回首过往的30多年，我们对方便面从惊喜到痴迷，又从厌倦到平常，方便面却始终不离不弃、一路相随。
就像看电影必须要爆米花配可乐，火车上：泡面 火腿肠，也是多少年来国民心中和记忆中的标配。（后来逐渐演变成加班、死宅、工作狂等的标配）
今天就一起来唠唠，我们记性里吃过的方便面，很多都已经买不到了。
好多年过去了，就北京方便面还是那个味儿。这么多年了，一直都是这个包装，也一直都是这个味道，虽然料包由一个增加到了两个，但依然觉得干吃最好吃。
小浣熊干脆面绝对是我小学时的必备早餐，捏碎方便面，打开包装，洒进调料粉，握紧袋口摇一摇，就可以享受美味啦!记得当时为了集齐里面的卡片，我差不多吃了近小半年的干脆面。
说起老乡方便面，还记得当年是6毛一包，读书那会为了集齐一些所谓的卡片，在囊中羞涩的时候就会买上一包老乡，说实话，味道真不咋滴，奈何只要6毛钱啊！
到了初中条件稍微好点，就改吃福满多了，还记得当时的广告词：福气多多，满意多多。
当年华丰，算是国内方便面的大佬了，当时还根本没康师傅统一什么事呢。华丰的三鲜伊面，是记忆中的美味!
好劲道方便面记得是1元一包，在当时来说还是挺贵的，不过很好吃，有各种不同口味。
看到这个包装袋是不是眼泪都要流下来了?
这些方便面，即时有钱，有些也很难买到了，有些只能在记性里回味了。
3.河南方便面，到底有多强
荆楚网（湖北日报网）记者 金计
一年一度的３·１５晚会，是各大品牌的“试金石”，吸引着全国消费者的目光。
在本次被曝光的问题企业里，湖南插旗菜业与锦瑞公司的 “土坑 ”酸菜生产内幕，最为引人瞩目。自2008年统一这家企业率先在全国推广老坛酸菜牛肉面以来，得到了市场的广泛认可，国内各大方便面品牌也相继推出同款产品。统一在2018年报中，将诞生十周年的“老坛酸菜”称为“主力产品”，由此可知其市场地位。
“土坑”酸菜生产内幕曝光后，不仅让相关产品纷纷下架，也引发了公众质疑。统一在该款产品酸菜包装袋上的标语——“敢承诺真正用老坛发酵”，被指是虚假宣传。
与此同时，白象等品牌则发出“没合作，放心吃，身正不怕影子斜”的简短回应，打消了公众顾虑，一时将品牌推上了热搜。
荆楚网（湖北日报网）本期“商道对对碰”，基于楚天舆情数据研究院大数据挖掘优势，全网监测康师傅、统一、今麦郎、白象四大品牌相关数据，结合公开信息，从五大维度进行对比，客观分析商业竞品的发展现状与未来展望，激励品牌健康发展，也给广大受众和网友提供消费参考。
一、股权基本情况
康师傅控股有限公司（港股代码00322），前身是1958年成立于中国台湾的鼎新（后更名为顶新），1992年在天津开始生产方便面，四年后将业务扩大至方便食品及饮品，后与百事公司在中国饮料业务方面结成战略联盟。
荆楚网（湖北日报网）记者在康师傅2020年报中发现，康师傅控股有限公司目前主要股东为顶新集团和日本的三洋食品株式会社，持股比例皆为33.48?此外，康师傅创始人魏应州之子魏宏名、魏宏丞皆持股0.09?
2020年报显示的康师傅主要股东名单
统一企业中国控股有限公司（港股代码00220），注册地为被称为“避税天堂”的开曼群岛（英属）。
2019年摩根大通减持
荆楚网（湖北日报网）记者梳理其上市后的年报发现，日本的三菱商事株式会社和美国的摩根大通集团皆曾对其持股，但三菱后续消失于前十大股东名单，而摩根大通在2019年减持。目前，据年报披露的信息，统一企业中国的主要股东，为统一企业中国直接全资附属公司。
统一企业中国2020年报
再看今麦郎。荆楚网（湖北日报网）记者查询天眼查发现，今麦郎食品股份有限公司注册地为河北省邢台市，目前的实际控制人和最终受益人为创始人范现国，他与其子范明强合计持有今麦郎过半的股份。
据公开报道，日本的日清食品株式会社曾在2004年出资15.54亿元，与今麦郎的前身河北华龙面业有限公司合资成立了世界最大制面企业——中日合资华龙日清食品有限公司，直至2015年退出。其后，公司改名为现今的今麦郎食品股份有限公司，
今麦郎股权穿透图（企查查）
而注册于河南新郑市的白象食品股份有限公司在四家企业中，股权结构最为简单、且高度集中，除了董事长姚忠良直接控制的其他公司外，仅有上海的复星集团位列股东名单。
白象股东名单（企查查）
二、上市情况对比
康师傅控股有限公司于1996 年2 月在港交所上市。
统一企业中国控股有限公司于2007年12月在港交所上市。
今麦郎食品股份有限公司此前在2020年12月，与中信建投证券签署上市辅导协议，截至目前，仍在辅导过程中。2022年1月，今麦郎获得来自加华资本6亿元独家融资。后者基金累计管理规模超过250亿元，曾先后投资过东鹏饮料、爱慕股份、巴比食品、文和友、洽洽食品、老乡鸡、小罐茶等消费品牌。市场认为，得到本次融资的今麦郎，离ipo（首次公开募股）更进一步。
据媒体报道，白象食品股份有限公司曾在2012年宣布拟在a股市场ipo，并与光大证券签署上市辅导协议。但在2014年，双方签署中止辅导协议。此后白象再无试图上市的消息传出。
三、盈利能力对比
根据康师傅和统一2020年财报——
康师傅营收同比上升9.1?676.18亿元，其中方便面业务的收入为295.1亿元，同比增长16.64?
统一的营收则较去年上升3.4?227.61亿元，其中方便面业务收入90.55亿元，较去年同期增长7.2?
康师傅营收及各事业部占比图（2020年报）
另外两家没有上市，没有直接数据。结合2020年方便食品大会数据显示，康师傅、统一、今麦郎、白象为中国方便面市场销量前四的品牌，销售额分别占46?15? 11?7?strong>，由此估算今麦郎和白象在2020年方便面业务收入，分别约为68.5亿元和43.6亿元。
统一企业中国近五年营收情况（截自统一企业中国2020年报）
值得注意的是，近年来随着外卖兴起，方便面行业收到直接冲击，2013至2016年间，中国方便面年销量从462亿份跌至385亿份，跌幅达17?strong>。2021年方便面产量相较2016年也缩水过半。
中国方便面市场规模
受销量和原材料涨价影响，2022年2月，统一和康师傅相继宣布产品提价。近日，有消息显示，白象部分产品也“涨价了”。
四、核心产品对比
康师傅的产品主要由食品和饮料两大板块构成。据2020年报资料，方便面产品覆盖中端、高端、超高端，以及煮面、碗面、自热面等多种使用场景。在饮料领域，康师傅在除包装水外的茶饮、咖啡、百事碳酸饮料等方面，皆居市场前二。
荆楚网（湖北日报网）记者梳理发现，康师傅淘宝官方旗舰店仅销售方便面产品，红烧牛肉面以月销过2万排名销量第一。
此外，康师傅在心秋白菜网首页发布公告称，网店所售老坛酸菜产品未使用315曝光企业生产的酸菜，可“放心食用”。
统一的产品同样主要由食品和饮料两大板块构成，包含传统的方便面，统一冰红茶、阿萨姆奶茶、冰咖啡、鲜橙多等，以及近年来在主品牌下打造的多个细分领域的子品牌。其中，最亮眼的是汤达人，收益连续12年实现双位数以上增长。2018年以后，针对消费升级这一趋势，统一相继推出满汉大餐，开小灶、q小鲜、alkaqua爱夸矿泉水、allègre奶茶等一批高端产品，力图在高端市场发力。
据统一淘宝官方旗舰店数据，销量最高的产品是兰州牛肉面，3月销量超过6万，单价为15.6元一袋。
今麦郎的产品除了面食和自热食品之外，还有挂面和饮品领域的“独苗”——今麦郎凉白开。目前，在今麦郎官方淘宝店销量排第一的，是一款麻辣香锅口味的方便面，月销4000余件。而其今年1月新推出的0油炸高端面“拉面范”，月销量仅有18件。
白象近日被推上热搜后，销量直线拉升。官方淘宝店显示，汤好喝系列方便面，目前已有超过60万销量，排第二的火鸡面也有超过10万销量。
据荆楚网（湖北日报网）记者观察，此前白象一直以来走中低端消费市场，其推出的“鲜面传”“撩面”等高端中式速食面产品销量较低，在“四大天王”中，属于面对消费升级较被动的一位。
五、网络舆情对比
2022年3月1日-23日，楚天舆情数据研究院对四大品牌在全网的曝光度进行了统计，相关数据如下：
监测期内，涉及康师傅的信息共14135条，其中负面信息11159条。峰值出现在3月16日，“土坑”酸菜事件曝光第二天，全网掀起讨论食品安全的热潮，众多网友对多地下架老坛酸菜类商品表示支持。另有一位陕西律师提出将起诉康师傅，目前当地法院已受理此案。
康师傅舆论走势
同期，涉及统一的信息共10868条，其中负面信息7600条。峰值同样出现在3月16日。荆楚网（湖北日报网）从数据中发现，尽管统一发布了两份声明，并在3月16日发布的第二份声明中称，经调查未使用”土坑酸菜“，但后续几日网友仍对此发表负面评论，体现出品牌声誉已经受损。
统一舆论走势
同期涉及今麦郎的信息共2271条，其中负面1739条。但大部分负面信息是在讨论“土坑酸菜”时，提及到今麦郎。
今麦郎舆论走势
监测期内，涉及白象的信息5082条。三次峰值分别出现于6日、16日和18日。网友就白象“国货之光”“聘请残障员工”等话题进行了讨论，并表达了对品牌和企业的认可。
白象舆论走势
六、阶段性结论
当前，方便面行业在消费升级的背景下，已进入一个多元化发展趋势。
传统的方便面产品，如红烧牛肉面、老坛酸菜面，销量较为饱和，多年难以增长。因此，在拉面说等新兴方便面品牌的刺激和影响下，康师傅、统一、今麦郎将一部分发展重心，放在研发高端产品上。这也是一个新的在消费者群体中建立品牌心智的机会，谁能率先将自身品牌与“高端方便面”绑定，便将在市场中占据优势。
方便面产品之外，在自热食品、饮料、零食等领域，四大方便面品牌也多有尝试。从目前数据来看，康师傅由于和百事公司合作，在饮料业务方面占据明显优势。但在新产品、新细分领域的突破方面，统一的积极尝试更多，对“网红经济”的利用、网红产品的开发，比其他三个品牌做得更好。
而相比康师傅和统一，今麦郎和白象的表现，显得有些被动。特别是白象，错失了汤面、非油炸的机会后，如今另辟蹊径，进军速冻食品领域，主打团购生意。在“土坑酸菜”这波舆情之后，白象如何保持在消费者心中的热度，值得企业长远谋划。
